Jum se scrie in chinezeste 斬 si se traduce prin a taia. Sensul insa mai degraba de a despica, de a taia cu un topor sau cu un satar, nu cu un cutit. O alta asemanare este cu o lovitura de maceta. Taierea se realizeaza printr-o lovitura cu forta, nu prin tragerea lamei.
Acest lucru este valabil deoarece cutitele fluture sunt masive si au lama lata. In principiu taierea se poate realiza in orice plan si pe orice directie, prin conventie insa Jum Sao se refera la o lovitura diagonala ( oblica de sus in jos).
Din punct de vedere conceptual tehnica este identica cu Jum Sao (in acest caz contactul se realizeaza cu antebratul)
In clipul urmator maestrul Randy Williams demonstreaza o aplicatie utilizand Jum Sao.